Les cookies et moi

Vous connaissez sûrement mon addiction pour les cookies. Pour moi, le cookie est LE gâteau de la mort qui tue ! Quand je vivais en Ecosse, je n’avais d’yeux que pour les cookies de Millie’s Cookie, le spécialiste anglo-saxon des cookies.

En France, il y a très peu de store de Millie’s Cookies, je crois qu’à Paris on en compte 3 dans 3 stations différentes (ce qui ne donne pas vraiment envie de s’arrêter) et un store à l’aéroport de Lyon.

Cet été, à La Défense, j’ai vu un stand provisoire de cookies appelé Laura Todd. Hum, cela a attiré mon attention. Mais à 2€50 le cookie je suis vite passée à autre chose. Et pour mon anniversaire, ma gentille maman m’a offert le livre de recettes « Les cookies de Laura Todd ».

Le jour même de mon anniversaire, j’en ai cuisiné. Et olalalala, c’est définitivement cette recette que je retiens ! (Dieu sait combien j’en ai testé).

Les ingrédients

01

Il vous faut :

– 350 g de sucre de canne roux

– 250 g de beurre

– 1 oeuf

– 375 g de farine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 pincée de sel

– 1/2 sachet de levure

– 350 g de pépites (j’ai pris des pépites aux 3 chocolats)

La recette

Préchauffer le four à 140°C.

02

Mélanger le sucre et le beurre.

03

04

Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau.

05

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat.

06Incorporer le mélange de farine au mélange précédent.

Disposer des boules de pâtes sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson. Aplatir un peu les cookies puis les enfourner.

Faire cuire environ 10 minutes.

Mon avis

Cette recette a remplacé toutes mes anciennes recettes de cookies.

Le livre nous propose des variantes de recettes, des cookies aux pistaches, des cookies au thé vert, des cookies salés. Bref’ de quoi s’occuper encore un bon moment !

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