Les vacances c’est terminé pour moi, après 3 semaines de vacances, je reprends le travail demain. Pour terminer ces vacances et reprendre en douceur, j’ai décidé de cuisiner une petite gourmandise. Le choix s’est porté sur les Naomi’s bar.

J’ai trouvé cette recette dans mon livre Le Grand Livre de la Pâtisserie Facile.

 

Les ingrédients 

01– 110g de farine

– 25g de noix de coco râpée

– 75g de cassonade

– 90g de beurre fondu

– 395g de lait concentré sucré

– 60g de beurre supplémentaire

– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, j’ai choisi le sirop d’érable que nous avons ramené de Montréal.

– 200g de chocolat noir

– 2 cuillères à soupe d’huile végétale, j’ai opté pour de l’huile de coco

 

Etape 1

IMG_6704Préchauffer le four à 170°C. Avec un morceau de coton, huilez le fond d’un moule carré, et chemisez le d’un papier sulfurisé en le laissant dépasser de 5cm de chaque côté du moule.

Etape 2

03 04

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, le beurre fondu et la noix de coco râpée. Verser dans le moule et étalez la pâte sur le fond en pressant bien.

Faîtes cuire 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée, puis laissez refroidir.

Etape 3

05En parallèle, faites chauffer le lait concentré, le beurre supplémentaire et le sirop d’érable dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange soit fluide.

Etape 4

Versez le mélange sur le fond de pâte et faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir.

06

Etape 5

07 08

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et l’huile de coco. Verser sur le caramel (mélange lait concentré, beurre et sirop d’érable). Placer 3 heures au frigo. Puis découper le gâteau en part carré.

Et voilà ! Bon appétit !

09 10

 

signature